Hvid Sønderhaven er en hvidskimmel ost, som er røget over bøgeflis.


Den har en forholdsvis kraftig smag af røg, dog uden at dominere.


Osten er en opstukket ost, og er halvfast. Osten er lavet af mælk fra gårdens egne køer, med det oprindelige fedtindhold.


Den er rustik at se på, og skorpen kan spises. Hvid Sønderhaven vil pryde i enhver ostebuffet.