Det er en rødkitost, inspireret af Port Salut. Efter osten er kommet op af saltlagen, kommer den på modningslager. Mens den er der, bliver den vendt i mjød for at give osten sit eget præg i smagen. Man kan spise skorpen. Osten er tiltænkt som en del af et ostebord eller dessertost. Osten er lavet med det oprindelige fedtindhold.